卤味,卤鸭头鸭爪大杂烩,一锅卤
卤鸭头好吃,但是外面买的鸭头怕没洗干净,最好就是自己动手卤起来啦,这个配方最简单,卤了无数遍了,大家一致好评
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸭头对半切开(刀工不熟练的人最好是不要切,直接整个卤哦,切鸭头有风险,需谨慎哦)鸭头一定要洗干净,特别是鼻子和喉咙部分,洗干净后放开水中焯水,焯水好再放水龙头下冲洗干净(鸭头一定一定要仔仔细细清洗干净哦)
-
步骤2/8
点击查看大图
我这次卤的食材有鸭头、鸭爪、鸭胗、鸡蛋,有鸭翅膀鸡爪之类的也可以一起卤
-
步骤3/8
点击查看大图
准备好香料
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里放一点点油,炒一下香料
-
步骤5/8
点击查看大图
加水,放入所有食材,生抽、老抽、蚝油、盐(少一点)白糖或者冰糖(多一点点)
-
步骤6/8
点击查看大图
烧开小火焖煮半小时
-
步骤7/8
点击查看大图
小火卤半小时以上大火收汁,我加了点豆皮,豆皮烫两三分钟就可以捞出来
-
最后一步
点击查看大图
收汁(要收汁的话,盐要少放,生抽老抽蚝油里都有盐味)加香油,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
卤鸭头鸭爪大杂烩的相关分类
卤鸭头鸭爪大杂烩的相关推荐
-
鸭头
200902人看过 -
周黑鸭版鸭货(鸭脖,鸭头,鸭爪,鸭肠)
1297235人看过 -
卤卤卤
703268人看过 -
卤鸭头
72651人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6086085人看过 -
卤鸭头
83340人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11397892人看过 -
酱香鸭头
20543人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
527493人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10159182人看过 -
卤味
5386380人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80229068人看过