满料鱿鱼小丸子
在这段宅在家为国家做贡献,不给国家添麻烦的日子里有很多朋友修炼了美食大功。也有人因为此次疫情取消了原本的旅行计划。而胖达在家补了一堆的日剧,看着电视剧里的各种美食真的是十分心动。于是胖达深夜小吃摊又出摊啦~~~我们已经有了鸡蛋汉堡、手抓饼、烤冷面等校园小吃扛把子!怎么可能没有夜市一哥章鱼小丸子的身影呢?由于没有章鱼我用了鱿鱼于是出现了鱿鱼小丸子!让我们来看看这用料丰富口感独特的小丸子是怎么做的吧。
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步骤1/10
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鱿鱼焯熟备用,将面糊所需材料准备好
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步骤2/10
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将鸡蛋打散,放入水搅打均匀
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步骤3/10
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加入低精面粉,盐、无铝泡打粉混合至溶液。搅拌至无颗粒静置十分钟
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步骤4/10
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高火预热,刷入玉米油
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步骤5/10
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倒入六分满的面粉糊
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步骤6/10
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依次放入鱿鱼,卷心菜
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步骤7/10
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翻90度再倒入面糊
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步骤8/10
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过一两分钟再翻一下,逐渐成了一个圆(最后的口倒点面糊再扣过去).三四分钟翻一下面,表面干可以刷一层油这样基本上就可以了,喜欢火大点的可以再烤个五六分钟
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步骤9/10
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取出鱿鱼小丸子,挤上照烧酱,沙拉酱放上木鱼花和香松出锅啦!!!
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最后一步
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一口下去馅料满满
我自己做的是两份的量哦所以会出这么多小丸子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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