抖臀蛋糕~家常做法
网络上很火的一款蛋糕, 它有一个性感的名字,抖臀蛋糕。其实就是古早味蛋糕,制作方法跟戚风蛋糕不同,它采取水浴法,通俗点说就是下面蒸上面烤,所以口感绵密柔软,入口即化,摸上去有弹性,晃动一下还会抖来抖去,因此得名抖臀蛋糕 !简单易上手,好吃又好玩,搓一下抖一抖
-
步骤1/12
点击查看大图
玉米油加热至产生油纹
-
步骤2/12
点击查看大图
加入过筛的低粉迅速拌匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
加入4个蛋黄一个全蛋搅匀
-
步骤5/12
点击查看大图
面糊成细腻略浓稠的糊状
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋白加柠檬汁和糖
-
步骤7/12
点击查看大图
打发至湿性发泡,打蛋器提起有大弯钩,蛋白纹路清晰不易消失
-
步骤8/12
点击查看大图
打好的蛋白分三次混入蛋黄糊中
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入一半至铺好油纸的吐司盒中,中间放两片奶酪,余下的一半继续铺满
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱180度预热,水浴法上火130下火150度烘烤60分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
取出模具,趁热撕开油纸放烤网晾凉,搓一搓,蛋糕直晃荡,真好玩!切开指定曝浆,流口水~太晚了,明天再吃
-
最后一步
点击查看大图
切开,咬一口……可惜芝士已经不流动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
抖臀蛋糕的相关分类
抖臀蛋糕的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#不用油炸的简单快手红烧茄子
6750607人看过 -
#零腹担吃夜宵#炒烤冷面
154970人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12530998人看过 -
小米糕~无蛋无面粉
17573人看过 -
免烤箱!无油低糖!普通面粉也能做出爆浆蛋糕
35066人看过 -
花开富贵~蒜蓉粉丝蒸虾
17589人看过 -
意式提拉米苏|教你一个懒人版!还能拿去表白!
82202人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1529557人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#熔岩巧克力提拉米苏
113890人看过 -
#15分钟周末菜#软糯香甜南瓜饼
289724人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#原味巴斯克:小心意和仪式感
209657人看过 -
咖啡味黄油小花曲奇
15047人看过