双椒小炒牛肉~下饭菜
吃了猪肉要变胖,吃牛肉会变壮吧,哈哈哈哈哈~~~
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步骤1/6
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准备食材。牛肉切薄片后加入2勺淀粉1勺生抽少许胡椒粉和少许油拌匀,小米辣二荆条泡椒切丝备用,蒜切片姜切丝,香菜切碎。
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步骤2/6
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锅内放入少许油烧至7成热,放入牛肉,快炒至牛肉变色后盛出。(大约15秒)
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步骤3/6
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另起锅烧油放入姜蒜爆香后加入辣椒丝。
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步骤4/6
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辣椒丝断生后加入牛肉,生抽1勺,盐1小勺,鸡精少许,拌匀关火。(此步骤总时长大约15秒)
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步骤5/6
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关火后加入香菜,翻拌均匀盛出。
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最后一步
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大功告成,双椒炒牛肉超级好吃,超级下饭。
PS:1.牛肉切片之前入水浸泡2小时,可以去除牛肉中的血水。
2.两次炒牛肉的时间都不要太长,不然会变老咬不动,嫩嫩的牛肉最好吃。
3.香菜关火后再放,用锅内余温就行,大火炒的话香菜会变软,口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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