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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 6个

、

盐少许

、

糖少许

、

酱油 2勺

、

生粉适量

、

蚝油 1勺

、

料酒少许

、

干辣椒段一大把

、

花椒一小把

、

红青椒各5个

、

姜一大块

、

葱 1根

、

蒜末适量

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把食材洗净切段，干辣椒泡水捞起切段备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿去骨切块，分别加入酱油，蚝油，少许盐、糖，料酒，生粉
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀，腌制待用
步骤4/8 点击查看大图
起锅热油，将腌制好的鸡肉放入油内炸至焦金黄捞起，油热后，再次倒入炸第二遍，捞起放入盘内
步骤5/8 点击查看大图
留下底油，多余的倒出，倒入姜片，蒜末，花椒，辣椒干翻炒出味，使用小火不然辣椒干会黑掉，再次放入葱头，红青椒，炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入炸好的鸡腿肉翻炒，再加入一勺酱油，少许糖，少许盐，葱末，进行翻炒
步骤7/8 点击查看大图
最后放入适量白芝麻
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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