椒盐葱香花卷
两小朋友最喜欢的花卷还葱花椒盐味的，松软香甜可口！全家人都爱吃。
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步骤1/15
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将面粉，温开水，白糖，酵母，食用油一起放入搅拌机内，揉面8分钟！
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步骤2/15
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揉成光滑的面团，找个温暖的地方静置发酵
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步骤3/15
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利用发酵的时间，准备葱花，椒盐。我直接用的是现成的椒盐，如果没有，你可以先撒盐在撒花椒也行，葱花只要葱叶部分
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步骤4/15
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发好的面团有面显的蜂巢就可
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步骤5/15
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取出面团，继续用手揉面，排名出面团中的气泡，用擀面杖擀成0.2厘米左右厚的薄片
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步骤6/15
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先在面上刷一层薄薄的油，在均匀的撒上椒盐，葱花
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步骤7/15
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从窄的一头开始卷，这样卷出的层数要多些，卷到后面的收口处，一定要在下部压实，不用太大力
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步骤8/15
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将卷好的长条切成一个个小剂子
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步骤9/15
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两个叠加一起，拿一根筷子将剂子的中间压痕，切记不要压断
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步骤10/15
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两手握住压痕处的两边拉长，如图
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步骤11/15
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在把筷子放在中间位置旋转一圈在往下压定型
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步骤12/15
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如图，在拔山筷子
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步骤13/15
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一共做了十三个花卷，放入蒸箱中二次醒发
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步骤14/15
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二次醒发后水开蒸15分钟，蒸完成闷5分钟，这样花卷才不会回缩
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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