儿童炒饭饭团
难得阳光灿烂的四月天,带上美味的饭团去野餐才完美 特别是我家不爱吃饭的女儿,这样的能吃上三个,那是一大碗饭的份量啦,每一个饭团都是压得很扎实的
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步骤1/16
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把生菜洗干净切碎,香肠切小丁,虾皮一把备用。当然,这个菜可以换别的,玉米粒,胡萝卜,甜豆,鸡胸肉,牛肉,猪肉都可以的。
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步骤2/16
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两个鸡蛋打散
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步骤3/16
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鸡蛋液倒入米饭中。
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步骤4/16
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搅拌均匀,每一粒饭上都裹上蛋液。
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步骤5/16
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锅中热油,加入香肠翻炒一会儿
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步骤6/16
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加入生菜虾皮,再翻炒一下
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步骤7/16
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倒入饭,快速翻炒。用不粘锅最好,我今天失策了,忘记用不粘锅啦,用的康巴赫锅,不但吃油,好多蛋液就会粘锅底。所以一定要用不粘锅。鸡蛋包着饭炒特别容易粘,所以要注意,当然,也可以像平常那样直接炒了蛋先。
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步骤8/16
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炒至饭上的鸡蛋熟了,关小火
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步骤9/16
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加入蚝油翻炒
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步骤10/16
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再加入生抽翻炒一会儿,翻炒均匀即可出锅。
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步骤11/16
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要等饭稍冷却,不那么烫了再做饭团。因为是小孩子吃,我的饭不会太干,实际上炒饭,饭干一点更香。
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步骤12/16
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把三角形饭团磨具装满饭
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步骤13/16
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盖上盖子用力压紧,一定要压紧一点,不容易散。如果没有磨具,可以拿一个薄的保鲜袋,把饭装到袋子里,用力压成一个圆形,紧实了再拿出来整成三角形。
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步骤14/16
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然后取掉磨具盖子,反面推出来。
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步骤15/16
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包上一片海苔,就是小朋友吃的韩国海苔。
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最后一步
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按照这个步骤全部做成饭团即可。带出去,两个小朋友抢着吃,我女儿这食量小的也能吃三块,老母亲我倍感欣慰。
没有技巧,但记得用不粘锅。欣慰蛋液裹米饭上这种炒发蛋很容易粘底的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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