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花色炒面的做法

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花色炒面

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喜欢面食，尤其是各种花色面条，炒面是其中一款，自己动手，丰衣足食，从擀面到炒面，亲历亲为……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

胡萝卜半根

、

韭菜 50克

、

黄豆芽 100克

、

草鸡蛋 1个

、

水 130+-10克

、

植物油适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
300克面粉+1个草鸡蛋+2克盐+110克冷水，和面机和面15分钟，醒20分钟。豆芽菜+韭菜+胡萝卜等洗净备用。（误删了照片）
步骤2/12 点击查看大图
擀面杖擀薄面片。
步骤3/12 点击查看大图
撒上面粉，稍微多一点。
步骤4/12 点击查看大图
扇形折叠。
步骤5/12 点击查看大图
切面条。
步骤6/12 点击查看大图
还不错，粗细基本均匀。
步骤7/12 点击查看大图
看着不错。
步骤8/12 点击查看大图
开水下面条，煮至8成熟捞出过凉水。
步骤9/12 点击查看大图
热油，依次放入黄豆芽、胡萝卜丝、火腿肠翻炒、最后放韭菜。
步骤10/12 点击查看大图
面条放一起炒炒，油不要太多。
步骤11/12 点击查看大图
出锅啦。
最后一步点击查看大图
美美的一顿早餐，正能量满满。

小贴士

煮面条的时候，水多一点，不要煮成烂面条，这样炒出来劲道。炒面条的时候不要放盐，酱都有咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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