油焖春笋
春天,万物苏醒,竹林里的笋开始冒尖了,餐桌上少不了打开春天味蕾的油焖春笋。让我们和这个春天来个约会吧……
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步骤1/8
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笋剥掉外衣准备好葱和米椒
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步骤2/8
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把鲜嫩的笋滚刀切好
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步骤3/8
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笋放热水里焯一下 去除草酸,加一小勺盐提味
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步骤4/8
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锅里放少许油,将葱白和米椒煸香
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步骤5/8
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放入焯好水的春笋煸炒一下
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步骤6/8
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将生抽 老抽 蚝油 糖 鸡精加小半碗水调成汁后倒入锅内,盖上锅盖中火闷煮5分钟
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步骤7/8
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打开锅盖收一下汤汁 撒葱花
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最后一步
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美味的油焖春笋就好了
笋一定有焯水,焯水时放盐,在炒制时就不要放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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