香菇鸡肉焖饭
一道懒人焖饭,简单快手又好吃。
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步骤1/13
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葱姜蒜切好,备用。
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步骤2/13
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香菇洗干净后,切成小块。
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步骤3/13
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一只大鸡腿洗干净,去骨后,切成小块。
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步骤4/13
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电饭锅中放入适量的米,淘洗干净。
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步骤5/13
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另外起锅,倒油,放入葱姜爆香。
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步骤6/13
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再放入切好的鸡肉块,翻炒至变色。
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步骤7/13
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放入两大勺自制酱(酱料的做法在后面),翻炒上色。
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步骤8/13
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再放入香菇,翻炒均匀。
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步骤9/13
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倒入适量的清水,煮开。(水量根据米量来调节,米与水的比例一般1:1.2 或者1:1.5)
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步骤10/13
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然后把香菇鸡肉都倒入淘好米的电饭锅中,和大米一起焖煮,我选择了精煮。
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步骤11/13
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蒸熟开锅,香喷喷的香菇鸡肉焖饭就做好了。
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步骤12/13
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非常好吃哦。
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最后一步
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酱料的做法。材料:生抽80克,老抽20克,盐8克,糖50克,豆瓣酱45克,蚝油40克,咖喱粉3克,五香粉3克,白胡椒粉2克,水20克,把以上所有材料混合一起,中小火煮开。煮的时候要一直搅拌,煮的有些粘稠后就可以关火了。(这些材料做出来的酱料不是一次用量,多出来可以放在罐子里,每次做菜用)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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