爱笑的小土豆片
这是外婆以前常做的一样菜,素菜能炒出荤菜的味道,不过在做这道菜时还是忍不住加了点肉末
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步骤1/7
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材料备好
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步骤2/7
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小土豆刮皮,泡水里
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步骤3/7
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刮好的小土豆切片,水洗一下淀粉,装盘备用
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步骤4/7
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热油,把肉炒五分熟,装盘备用剩下的有继续用来炒土豆片(炒过肉的油用来炒土豆忒香),土豆爆炒一两分钟后,会有一股烤土豆的香味,就可以了
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步骤5/7
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加入备用的辣椒,肉和姜蒜一起爆炒几分钟把味道充分混匀,再加适量盐,生抽和几滴老抽
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步骤6/7
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加小碗三分一的水盖锅门球给土豆灵魂一闷,最后收汁,加耗油和葱,几颗鸡精起锅
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最后一步
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成品吃了会让你开心的小土豆片
小土豆切片后需要洗一下淀粉,不然的话淀粉太多容易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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