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虾仁独面筋的做法

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虾仁独面筋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油面筋 5个

、

大虾 5个

、

黄瓜半根

、

葱姜末少许

、

白胡椒粉少许

、

大料 1个

、

蚝油 1勺

、

味极鲜 1勺

、

老抽少许

、

白糖 1勺

、

淀粉一勺

、

盐少许

、

大喜大牛肉粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/2
大虾去头和壳，挑出虾线洗净备用。虾仁开背放盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟，锅中放水烧开，放入虾仁，待虾仁变色后捞出备用。炸好的油面筋切成小块，放入开水锅中烧煮片刻捞出备用。黄瓜洗净切菱形片备用。
最后一步
锅中放油，油热后下大料略炸，接着放葱姜末爆香，然后放入面筋，加味极鲜酱油、蚝油、老抽、牛肉粉、白糖翻炒均匀，倒入适量水，烧煮十五分钟，十五分钟后放黄瓜片和虾仁，翻炒一下，倒入水淀粉勾芡即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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