干烧鱼
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步骤1/15
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鲳鱼洗净划刀，用盐腌制10分钟
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步骤2/15
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配菜根据个人喜好吧，份量也是自己决定
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步骤3/15
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水淀粉，生抽，糖，一点盐拌均备用
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步骤4/15
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烧一锅油，边缘开始冒泡即可放入鲳鱼炸
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步骤5/15
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炸的过程中，反复翻面，炸至金黄色捞起
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步骤6/15
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等油温再次升高的，再次放入鲳鱼复炸一分钟
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步骤7/15
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复炸是为了让表层更脆，控油备用
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步骤8/15
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锅中留少许油，倒入彩椒炒出香味
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步骤9/15
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倒入水淀粉煮至浓稠
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步骤10/15
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浇上鱼上面即可
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步骤11/15
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成品
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步骤12/15
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成品
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
油炸鱼前，用厨房纸把鱼身上的水吸干，避免手部受伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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