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虾皮蒸蛋羹

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厨色生香

老公最爱吃蒸蛋羹，营养又补钙！
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
虾皮 15克
、
温水 240毫升
、
葱花 适量
、
盐 1克
、
胡椒粉 1克
、
食用油 2匙
烹饪步骤
小贴士

搅打蛋液时顺一个方向，打到蛋黄蛋白充分融合，蒸出蛋羹细腻。蛋液浮沫撇去，蒸时盖上盘子，防止蒸时毛孔大。蛋液和水的比例1：1.5比较合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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