口水鸡
-
步骤1/9
点击查看大图
4个鸡腿(500g)冷水下锅,加葱姜料酒八角
-
步骤2/9
点击查看大图
大火烧开后撇去浮沫,转小火煮20分钟,用筷子扎一下没有血水冒出,再关火闷10分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
放入冰水中冷却
-
步骤4/9
点击查看大图
5g辣椒粉、1g花椒粉、1g糖、10g花生碎搅匀
-
步骤5/9
点击查看大图
50g油烧至7成热倒入混合好的辣椒粉中,边倒边搅拌
-
步骤6/9
点击查看大图
花生酱和芝麻酱先一点点加入鸡汤调开,再加入生抽、醋、盐、糖、花椒粉、白胡椒粉、香油,4瓣蒜切成蒜末放入(10g),再加入30g上面做好的红油,搅拌均匀调成料汁
-
步骤7/9
点击查看大图
黄瓜切丝放在盘中垫底
-
步骤8/9
点击查看大图
鸡腿去骨切块摆在黄瓜上
-
最后一步
点击查看大图
淋上调好的料汁,再把剩下的红油全部撒在表面,撒一点香菜点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
口水鸡的其他做法
口水鸡的相关分类
口水鸡的相关推荐
-
口水鸡
131143人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
497715人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
994427人看过 -
精致好菜 精心宠爱 #藤椒鸡
1172642人看过 -
#打工人的健康餐#椒麻手撕鸡
175835人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 !绝了
293299人看过 -
红糖姜枣茶
1093573人看过 -
麻辣香锅
1447883人看过 -
不用任何卤料,只要你家有酱油就能做的豉油鸡
192277人看过 -
消耗奶粉---奶香奶香的酸奶疙瘩
170097人看过 -
家常口水鸡
193393人看过 -
#美食视频挑战赛# 不辣的口水鸡
37599人看过