青椒炒鸡肉
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白酒感觉就是小时候的味道 妈妈偶尔都会用猪肉姜丝加水煮汤 然后倒上一点白酒 虽然瘦肉吃起来特别柴 不过喝起来暖呼呼 或者是炒鸡也放点白酒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡肉切块 盐 酱油 白胡椒粉腌一个小时
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步骤2/3
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鸡肉撒少量淀粉 搅拌均匀 热锅冷油(大量的油) 大火微热的油 倒入鸡肉 翻炒五分钟 鸡肉捞出 留少量油 倒入姜片 青椒 少量盐 至变软 加鸡肉 蚝油 老抽 鸡精 (白酒)大火翻炒五分钟 加水焖五分钟
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最后一步
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汤汁捞饭也是美味
小贴士
撒白酒 要倒鸡肉上 如果在大火 没有多余汤汁的鸡肉时 从锅边淋上 会冒出大火 害怕的可以赶快拿锅盖盖上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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