照烧鸡排饭
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尝试了自己做照烧汁和用买的照烧汁做了两种做法 经我家嘴刁的事儿娃鉴定,买的照烧汁好吃,说我调配的汁也好吃但就像红烧味 所以我还是推荐直接照烧汁吧
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡大腿
1个
、
西蓝花
4小朵
、
胡萝卜
1/3根
、
生抽(照烧汁)
5汤匙
、
蚝油(照烧汁)
1汤匙
、
料酒(照烧汁)
2汤匙
、
蜂蜜(照烧汁)
2汤匙
、
清水(照烧汁)
80ml
、
老抽(照烧汁)
小半勺
、
葱姜蒜(腌制用)
10克
、
白糖(照烧汁)
1勺
、
料酒(腌制用)
1茶匙
、
生抽(腌制用)
1茶匙
、
糖(腌制用)
1茶匙
、
淀粉(腌制用)
1茶匙勺
、
米饭
1碗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大鸡腿去骨头,放入腌制料腌制30分钟,要在鸡皮面拿叉子或者牙签多扎几下,一为了入味二为了鸡排做的时候不缩小
-
步骤2/4
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锅热少油,油热放入腌制好的鸡腿肉,皮向下。用中火到皮焦焦了。
-
步骤3/4
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反面后煎一分钟把,倒入调好的照烧汁,小火3-4分钟,转大火收汁。如果是现成的照烧汁即可
-
最后一步
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鸡排切块,浇汁,码盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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