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山东凉粉的做法

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山东凉粉

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两毛钱成本的凉粉来喽，小时候夏天来一盘凉粉简直太美味了，好多年一直想念这个味道，没想到这么简单，关键还不费时间

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆淀粉 1份

、

水 7份

、

蒜适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

麻酱两勺（小孩吃饭勺）

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我是在网上买的豌豆粉，六块钱一大袋，大概有一斤左右
步骤2/9 点击查看大图
准备一份豌豆粉，7份水，比例是1:7就可以，具体的量大家自己定，
步骤3/9 点击查看大图
其中五份水放入锅里，两份水放碗里，我锅里是500毫升，碗里是200毫升
步骤4/9 点击查看大图
碗里的两份水和豌豆粉混合，搅拌
步骤5/9 点击查看大图
等到锅里起这样的泡泡时候开始倒入豌豆粉水不要等完全开了再倒，否则会容易结块
步骤6/9 点击查看大图
倒的时候要边搅拌边倒，否则也容易结块
步骤7/9 点击查看大图
小火一直搅拌到这样透明的状态就可以了
步骤8/9 点击查看大图
放入碗里自然放凉就可以了
最后一步点击查看大图
放上自己喜欢吃的调料就完成啦，我放的是芝麻酱蒜泥生抽香油香醋，大家可以根据自己口味来调整，赶紧去试试吧

小贴士

一定要边搅拌边倒，要小火一直搅拌否则会粘锅，不要放冰箱冷藏，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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