软如白云的吐司包
有了面包机之后,就很想要吃吐司,还要可以拉丝面包,闺蜜推荐北海道面包,今天尝试,很成功!
-
步骤1/15
点击查看大图
用碗把酵母倒入,把温水倒入,搅拌均匀,再加入高粉,搅拌均匀,做成波兰种
-
步骤2/15
点击查看大图
盖上盖子,静止发酵半小时出现小孔,放冰箱冷藏一晚。我是提前一晚做好,第二天拿出来的
-
步骤3/15
点击查看大图
把发好的波兰种放面包机,依次放进初黄油和盐之外的材料,按主动和面20分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
20分钟后加入黄油,盐,继续和面20分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
和面结束,断电发酵至两倍大,用手沾面粉戳个小洞不回缩就发酵好啦,
-
步骤6/15
点击查看大图
拿出来排气,分成三等分
-
步骤7/15
点击查看大图
用擀面杖擀开,卷成团
-
步骤8/15
点击查看大图
松弛15分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
松弛完再次擀开,卷好,放到模具里,我没有吐司模具,用一个六寸的模具来用好了
-
步骤10/15
点击查看大图
放烤箱里,底下放一盘热水,再次发酵一小时
-
步骤11/15
点击查看大图
哈哈,发好的面团,好像蘑菇云啊!烤箱预热10分钟,上火150℃,下火15.℃,烤35分钟,十分钟后加一层锡纸防止烤糊表面
-
步骤12/15
点击查看大图
时间到,拿出来脱模,晾凉
-
步骤13/15
点击查看大图
看,组织很细腻
-
步骤14/15
点击查看大图
好柔软
-
最后一步
点击查看大图
像白云,拉丝拉,来吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
吐司包的相关分类
吐司包的相关推荐
-
自制虾滑
220103人看过 -
台式卤肉饭|谁懂?真巨巨巨香❗❗
176320人看过 -
挪威三文鱼滑蛋
172502人看过 -
舒芙蕾蛋白云朵蛋糕
31135人看过 -
抹茶草莓慕斯
980050人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6689380人看过 -
油焖大虾
96876人看过 -
蒜香孜然烤羊排
646350人看过 -
#养生打卡#养生一口鲜——腌笃鲜
189769人看过 -
抹茶面包卷
45586人看过 -
宝宝辅食:三文鱼滑蛋
278715人看过 -
#米饭最强CP#红烧鱼块
117252人看过