麻辣香锅 三步搞定 简单又下饭 不点外卖啦
我们清理冰箱的时候就做麻辣香锅 因为什么菜都可以放一点 一大锅 好吃又下饭 切菜 油炸 炒料就结束啦
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步骤1/14
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鸡腿去骨切块➕蚝油/生抽/料酒:2/1/2腌制半小时备用
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步骤2/14
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虾洗净 去头去脚开背去水分备用
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步骤3/14
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把所有蔬菜切好 先炸葱姜蒜 油变香再炸蔬菜 藕片不要切太薄 (鱿鱼洗净焯水再炸)(年糕表面脆了就行 炸久容易爆 一定小心)有腥味的海鲜最后炸
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步骤4/14
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鸡肉炸至金黄 不要太老
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步骤5/14
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虾和鱿鱼最后下锅炸至金黄
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步骤6/14
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所有的配料炸好备用
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步骤7/14
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有干锅料可以放 我用的桥某 重庆人民都懂 没有就放豆瓣酱
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步骤8/14
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另起锅 油温热后下花椒煸香 注意中火别炸糊
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步骤9/14
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下新鲜葱姜蒜
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步骤10/14
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下辣椒段 炒出香味
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步骤11/14
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下干锅料或者豆瓣酱 把油炒红
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下炸好的配料
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翻拌均匀即可
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最后一步
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撒香菜或者葱花 开吃
如果不喜欢油炸或者嫌麻烦可以水煮 不过没有那么香 土豆一定要炸脆再下锅 比土豆片好吃五倍 真的值得
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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