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比肉还好吃的豆皮金针菇的做法

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比肉还好吃的豆皮金针菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 150g

、

烧烤酱 20g

、

清水 30g

、

孜然 2g

、

辣椒面 1g

、

盐适量

、

鸡精 1g

、

淀粉 5-7g

、

蚝油 1勺

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
金针菇切掉根部，放在一个容器里
步骤2/12 点击查看大图
清水洗净，用手撕开，备用
步骤3/12 点击查看大图
豆皮切成长方形
步骤4/12 点击查看大图
把撕好的金针菇放在豆皮上，卷好
步骤5/12 点击查看大图
用牙签固定好
步骤6/12 点击查看大图
三个一组，全部穿好
步骤7/12 点击查看大图
调酱汁：20g烧烤酱，1勺蚝油，1g鸡精，2瓣蒜切成末，5-7g淀粉，30g清水，2g孜然，1g辣椒面，适量盐
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
锅里放少许橄榄油
步骤10/12 点击查看大图
将串好的豆皮，放在锅中，小火煎制两面金黄
步骤11/12 点击查看大图
然后倒入酱汁，大火烧开
最后一步点击查看大图
关火，去掉牙签，盛到盘子中～

小贴士

1.倒入酱汁时，要轻轻推动豆皮，要不容易粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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