香辣螺丝
螺丝与啤酒绝配,超赞
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步骤1/7
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螺丝买回来放盆里养一天,水里假几滴食用油是为了让螺丝吐出肚里的渣质
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步骤2/7
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将螺丝用钳子夹掉螺丝壳屁股,为了吃的时候容易吸出肉和烧的时候容易入味
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步骤3/7
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将清理好的螺丝放锅里加水放2勺黄酒烧开自2分钟后取出清洗一下备用,为的是除去螺丝上的吸盘后泥腥味
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步骤4/7
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备用的调料
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步骤5/7
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锅中放油加入火锅底料,豆瓣酱,,花椒,八角,草果,生姜末,蒜末,小米椒粒炒出红油和香味
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步骤6/7
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倒入螺丝翻炒加入糖,生抽,老抽,耗油,胡椒粉最后倒入啤酒淹没过螺丝,大火烧至沸腾转中火焖烧10分钟
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最后一步
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出锅前加入醋一 勺,芝麻油2勺,香葱,最后加入水淀粉收汁出锅装盘,撒上葱花,一份香,辣,蔴爽口的美食完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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