今天吃酱肉包
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步骤1/9
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发面,醒发两小时。
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步骤2/9
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锅里放油,班长姜沫,放入酱,小火翻炒。
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步骤3/9
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冒泡时候,加入两少水,翻炒关火备用。
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步骤4/9
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热水泡花椒,十分钟。
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步骤5/9
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肉馅放鸡精,耗油,胡椒粉,盐,生抽拌匀。
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步骤6/9
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花椒水分三次倒入肉馅,顺时针搅拌入味,也可以用手抓。
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步骤7/9
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加入葱沫,木耳,酱料,一点香油凉拌均匀。
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步骤8/9
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发好的面,加一点小苏打,揉均匀,开始包包子。
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最后一步
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包包子过程没拍,笼屉刷油,包好的包子一个个摆好,放个保鲜袋二次醒发20分钟。开火,上气蒸20分钟。 关火以后开一下盖子,在盖上闷五分钟。
酱料我家只有甜面酱,柱侯酱,我就用了,有黄酱也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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