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猪肉莲藕饺子的做法

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猪肉莲藕饺子

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我之前从未吃过包有莲藕的饺子直到有次尝试了以后就爱上了猪肉加上莲藕自带脆脆的口感，吃起来棒极了

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 400克

、

莲藕 300克

、

蚝油 20克

、

鸡粉 10克

、

花生油 10克

、

盐少许

、

生抽 15克

、

葱 30克

、

葱姜水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一节莲藕去皮洗净
步骤2/14 点击查看大图
切碎块，要多碎有多碎，大了饺子皮容易破
步骤3/14 点击查看大图
猪肉剁泥
步骤4/14 点击查看大图
剁成这样就可以了
步骤5/14 点击查看大图
加入莲藕碎
步骤6/14 点击查看大图
放入一个鸡蛋，两勺盐、一勺蚝油、一勺鸡粉、一勺五香粉、一勺十三香、两勺生抽搅拌均匀，最后加点植物油
步骤7/14 点击查看大图
事先泡好的葱姜水
步骤8/14 点击查看大图
倒入葱姜水，可以分两次加入，猪肉很吸水的，加点小葱搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
调好馅料放入冰箱冷藏一个小时
步骤10/14 点击查看大图
面粉加盐加水和成面团
步骤11/14 点击查看大图
醒十分钟
步骤12/14 点击查看大图
搓成长条切成一个个小剂子
步骤13/14 点击查看大图
包起来，饺子不要太厚，厚了煮的时间长，馅料的味道也煮淡了
最后一步点击查看大图
好吃，脆脆的口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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