四月芽菜正当鲜—干锅花生芽
鲜嫩白胖的花生芽被我掐尾去皮，然后小心翼翼地放进已经煸出肥油的热锅之中，带着满满期待的心情等待装盘那一刻，咸香鲜辣翻滚上来，热气携带着香味飘出窗外，这就是家常菜！
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步骤1/8
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准备好材料，五花肉切薄片，蒜苗切段，小米辣和干辣椒切小段，姜和蒜切片。
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步骤2/8
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花生芽去尾去花生皮，洗净沥干水份
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步骤3/8
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坐锅，加入少许食用油，放入五花肉爆出油脂。
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步骤4/8
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放入姜片，爆香至金黄色脱水状态。放入蒜片爆香金黄色。放入豆瓣酱炒出红油。放入干辣椒炒香。
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步骤5/8
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放入花生芽，加入一勺生抽，半勺蚝油翻炒至八分熟。
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步骤6/8
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再将切好的蒜苗和小米辣进行翻炒。起锅前加入少许白糖提鲜。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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