零失败-白灼基围虾
新鲜的基围虾,口感Q弹甜嫩,配上自己做的调料汁,一个人也能吃一盘。
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步骤1/11
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新鲜基围虾洗净,剪掉虾须,去掉虾线(去虾线很简单,用一根牙签戳虾背挑起虾肠,用力轻轻一拽就出来了)
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步骤2/11
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锅里放水和生姜片煮沸(等待过程刚好调个蘸料)
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步骤3/11
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生姜末、蒜末、香菜末、葱花、小米辣、白芝麻、香油
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步骤4/11
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加入一点蒜蓉辣酱
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步骤5/11
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倒入2小勺生抽、1小勺陈醋,蘸料完成
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步骤6/11
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锅里的水煮至沸腾
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步骤7/11
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放入基围虾
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步骤8/11
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2分30秒关火,时间很关键,煮久就老了,口感会柴。
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步骤9/11
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捞出摆盘
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步骤10/11
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把调好的蘸酱放中间,好看又美味
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最后一步
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午餐准备结束。
1.水一定要沸腾再倒虾
2.2-3分钟是最好的
3.蘸料根据自己喜好调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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