紫薯开花馒头
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步骤1/8
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和面:①面粉200克、酵母2克、白糖一勺、温水②紫薯泥、面粉适量、酵母2克、白糖一勺、温水
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步骤2/8
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放入温水锅中,盖盖发酵40分钟
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步骤3/8
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两种面发成蜂窝状即可
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步骤4/8
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把两种面分别揉面排气,揉至光滑。
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步骤5/8
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两种面分别戳成面条,用刀切成均匀的几段
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步骤6/8
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把分好的紫薯面戳成圆形,把白面擀成圆饼
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步骤7/8
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圆饼中放入紫薯面团,像包包子一样包起来,翻过来团成圆形,用刀在上方切一个十字。
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最后一步
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摆入蒸锅,摆放时留一些间距,蒸25分钟,关火焖5分钟即可
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发布于 2020-04-07
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