秘制麻辣小龙虾
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对于吃麻小,一直都是在大排档。有一天心血来潮,买了一批小龙虾打算自己尝试做一回,哇,以后可以自己在家吃了,刷的干净吃着也放心。汤还可以用来拌面,超级棒。味道?那崩说,定是比外头赞~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
小龙虾
1000g
、
郫县豆瓣酱
3大勺
、
蚝油
适量
、
盐
多点
、
生抽
适量
、
白砂糖
适量
、
白酒
适量
、
麻椒
适量
、
花椒
适量
、
姜片
适量
、
葱段
适量
、
干辣椒
适量
、
十三香
适量
、
啤酒
700ml
烹饪步骤
-
步骤1/7
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首先要给小龙虾洗澡,这刷龙虾简直刷出新高峰,大概刷了三遍,洗了三遍。划重点,头部要从嘴开始斜着剪一刀,那块很难刷干净,所以剪掉,虾线一定要去掉,尾巴最下面取中间那一个翅,左转一下右转一下,往外轻轻一抻,虾线就完美去掉了
-
步骤2/7
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锅烧热,倒入适量油,放入小龙虾翻炒
-
步骤3/7
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加入郫县豆瓣酱翻炒,再加入葱姜麻椒花椒干辣椒翻炒,倒入适量白酒和蚝油生抽。喜欢麻口重的要多放辣椒,味道才够麻辣
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-07
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