香煎土豆片,下饭神器
最简单的食材
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步骤1/7
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蒜头剁碎备用。土豆切片,尽量厚一点。厚一点(如图)。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。PS:土豆尽量不要选太小个的,煎起来麻烦呀大个的切出来一大片,吃起来也过瘾4不4
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步骤2/7
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把泡好的土豆片放入锅里,煮2-3分钟,完全变色即可。然后捞出晾下~可以手捧住篮子两边,抛一抛~甩干水分
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步骤3/7
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热锅下油,码入土豆片,中小火煎至两面金黄微微上色,忍不住偷吃了一块(・᷄ᵌ・᷅) ‼️是煎土豆片,不是炸!不是炸!不是炸!!!建议用不粘锅比较好操作
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步骤4/7
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锅里放油,放蒜末爆香,加入一勺豆瓣酱,炒出红油(罐子里的红油特别多,可以舀一勺出来炒土豆片哇 特好吃_(:з」∠)
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步骤5/7
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倒入土豆片,加1勺生抽,翻炒均匀,撒入芝麻葱花即可。注意▲(大家可以视土豆大小调整酱料哈。有小伙伴反映咸了真的很抱歉呢,我把酱油和豆瓣酱都减少了哈,大家可以放心做。然后土豆很小或者只做一个,酱油和豆瓣酱就要减半哦)
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步骤6/7
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我爱吃香菜~就加了点儿(✺ω✺)
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最后一步
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有小伙伴说不知道煎到什么样的状态,呐~这样子就OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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