萝卜焖牛腩
白萝卜炖牛肉可以提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。具有很高的营养价值和补益作用。 1.牛肉含有蛋白质、矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素,还是每天所需要的铁质的最佳来源。 2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。 3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动,而且它热量非常低,白萝卜与牛肉一荤一素搭配,既可以补充蛋白质又可以保持身材。
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步骤1/12
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准备好所有材料!
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牛腩放入锅中加几片姜焯水去腥味!
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步骤3/12
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捞起来过凉水,洗去多余的油脂!
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步骤4/12
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平底锅下油爆香姜葱蒜,洋葱,桂皮,草果之类的香料!
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步骤5/12
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加入切好的牛腩,放入料酒,加入柱候酱生抽,老抽等配料。爆炒出香味!
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步骤6/12
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然后倒入砂锅加水!可烧开20分钟转小火慢炖1个半小时!
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步骤7/12
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趁着炖牛腩时候把配菜先炒好!
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步骤8/12
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把炖的差不多的牛腩盛起来留汁!
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步骤9/12
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下萝卜。
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步骤10/12
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然后把盛起来的牛奶放在萝卜上面,再炖上25分钟!(有一种做法,就是把萝卜和牛腩放在一起,慢慢炖!但是我不喜欢这样做,因为如果早就放进萝卜炖,萝卜就把牛腩的味全部都吸走了,萝卜好吃,但是牛腩的味就淡了很多)
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步骤11/12
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最后五分钟,把配菜和葱放进去!加入用生粉勾好的芡,关心焖两分钟!
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最后一步
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出锅装碟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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