自制八寸火腿披萨(含披萨底做法)
第一次尝试披萨底的做法,还算可以吧
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步骤1/12
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筛入80克高筋面粉,30克低筋面粉,2克酵母,适量玉米油,温水和面团
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步骤2/12
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保鲜膜密封面团,放阳台下发酵,约两个小时
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步骤3/12
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面团发至两倍大时ok,按压排气揉捏
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步骤4/12
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揉好后,将松弛的面团擀成饼状,直径约24cm(略大于披萨盘尺寸)
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步骤5/12
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披萨盘底刷油
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步骤6/12
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面饼放入盘中,用小叉子扎孔
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步骤7/12
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杂菜仁在热水中焯一下,沥干水分
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步骤8/12
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洋葱,青椒切丝备用
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步骤9/12
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抹番茄酱,喜欢辣的小伙伴,可以加点甜辣酱
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步骤10/12
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放入杂菜仁和洋葱青椒,稍撒点盐和黑胡椒
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步骤11/12
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撒上奶酪和火腿,烤箱220度,上下火,先烤8分钟,再旋转披萨盘210度烤8分钟,使其均匀受热,最后再撒一层奶酪,再烤5分钟
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最后一步
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出锅啦~
我做的口味偏淡,口味重的小伙伴,可以把酱汁熬制一下,加大量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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