三月三荠菜花煮鸡蛋
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小时候每年清明除了看龙舟赛，外婆会煮荠菜花鸡蛋给我们小孩儿吃。说吃的对身体好。小朋友也不知道这个是什么东西。长大了，知道这个是荠菜花。清明节前后荠菜开花了，荠菜花煮鸡蛋有健脾清热的作用。所以民间有农历“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的说法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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荠菜花（要开花）清洗干净。
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步骤2/5
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洗干净的荠菜花和鸡蛋放锅里，加入冷水。
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步骤3/5
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大火煮开，调小火煮5分钟（防止煮破壳）、关火闷一会儿。
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步骤4/5
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煮好了，有股荠菜的清香味。
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最后一步
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小时候外婆每年都会煮荠菜花鸡蛋。荠菜花煮鸡蛋有清热健脾的功效，清明前后不妨试试看吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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