炸鳎目
鳎目又名比目鱼,肉质鲜嫩只有一根主刺适合老人和孩子食用,炸制是常见的一种方式,大饼一夹很美味
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
比目鱼去皮去除内脏和头部鱼鳃部分洗净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
放入葱姜丝、盐和少许白酒抓匀
-
步骤3/6
点击查看大图
天妇罗粉放入一个鸡蛋,少许盐,倒入天妇罗粉:水为1:1.5比例的水
-
步骤4/6
点击查看大图
搅拌均匀醒至20分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅烧油,五成油温裹湖炸制
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄色外皮酥脆即可捞出
1.给大家推荐一种各类需要裹糊的原料天妇罗粉,效果好易操作(一厨师朋友推荐)
2.这道菜腌制时选用的白酒,但一定要少许添加,能去腥增加酒香,勿倒入过多以免完全覆盖鱼的香味(建议一斤鱼半酒盅的酒,不接受白酒的换料酒也可)
3.炸制时避免下入过多的鱼,以免粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
炸鳎目的其他做法
炸鳎目的相关分类
炸鳎目的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#牛肉面
170839人看过 -
富贵花开 京酱肉丝
267504人看过 -
天津菜:全爆
717757人看过 -
#山姆友约#霸王别鸡(甲鱼焖鸡)
208543人看过 -
茄子打卤面
9201920人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12449505人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14086182人看过 -
鸡肉豆腐卷
411828人看过 -
土豆片炒辣椒
141769人看过 -
土豆蒸鸡块
104728人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨
38117人看过 -
炸鲮鱼
21154人看过