（完胜必胜客的）番茄肉酱意面

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1，本菜谱是一人份，料已经很足很足了 2，煮面时要加盐和油 3，意面大约煮10-14分钟 4，肉用猪肉牛肉都可以，个人觉得牛肉更好 5，意面捞出不过凉水，要用橄榄油或者黄油拌一下 6，牛肉下锅大火迅速炒熟不硬 7，煮面和做酱可以同时进行的，新手慎重

食材清单加入采购清单

10~30分钟

意面 110克

、

牛肉 60克

、

西红柿 1个（一般大小）

、

洋葱 1/3个

、

蒜（介意不放） 2瓣

、

番茄酱 2勺

、

帕玛森芝士适量

、

欧芹适量

、

黑胡椒碎适量

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

橄榄油 1勺

、

食用油适量

、

糖适量

、

淀粉 1/3勺

、

海盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有用料全家福
步骤2/11 点击查看大图
改刀，牛肉切成小粒，蒜切末，洋葱切末，西红柿先用刀划成十字花然后用开水烫一下去皮切碎
步骤3/11 点击查看大图
牛肉末加一勺料酒一勺酱油一勺清水一点点淀粉抓匀
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油（我用一块黄油），大火油热下牛肉末迅速翻炒变色，调成中火，牛肉末扒拉到一边放蒜末炒香，放洋葱，洋葱出香味放西红柿末（尽量切碎）和番茄酱
步骤5/11 点击查看大图
翻炒几下加一碗水烧开收一收汤，加一点点糖调味，如果肉末粒比较大的就稍微盖上盖子炖几分钟，我的肉粒很小，炒完就熟了
步骤6/11 点击查看大图
煮面：锅里放水，凉水时放2克海盐，一小勺食用油，水开下意面煮10-14分钟，期间要隔一会用筷子搅拌一下
步骤7/11 点击查看大图
意面煮好捞出控水
步骤8/11 点击查看大图
然后放一勺橄榄油（或者一小块黄油）拌匀，避免粘连
步骤9/11 点击查看大图
把拌好橄榄油（或者黄油）的意面放到盘里倒上西红柿意面酱，
步骤10/11 点击查看大图
加帕玛森芝士（这个芝士在意大利相当于老干妈在中国），欧芹，黑胡椒碎，最好哪种都不要省略，拌匀开吃吧，不知道要甩必胜客的意面多少条街呢
最后一步点击查看大图
调料勺特写