京酱肉丝
好吃的京酱肉丝甜面酱是关键,微甜的酱香裹着嫩滑的肉丝,跟葱丝黄瓜丝一卷,吃起来特别丰富又有仪式感,做起来却又很容易。
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步骤1/9
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胡萝卜黄瓜葱白切细丝
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步骤2/9
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豆皮开水下锅炒烫三分钟,去除豆腥味
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步骤3/9
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将葱丝、黄瓜、胡萝卜放在豆皮上卷起来,卷的紧一点
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步骤4/9
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卷好后切斜刀摆盘。
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步骤5/9
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肉丝加胡椒粉、淀粉、盐、油、淀粉,腌制20分钟
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步骤6/9
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将欣和六月香甜面酱、老抽、白糖、在加少许水,调成酱汁
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步骤7/9
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腌好的肉丝热油下锅滑炒
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步骤8/9
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肉丝全部变色后加入调好的酱汁
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最后一步
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大火收汁,出锅前勾少许薄芡即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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