茭瓜蛤蜊炒鸡蛋
茭瓜炒鸡蛋是一道非常简单又常见的家常菜,今天在这道菜的基础上做了下创意,味道还是很不错的呢。茭瓜、鸡蛋的组合里多加了一点蛤蜊肉,味道鲜上加鲜,除此之外多加了一点点豆瓣酱,不会掩盖食材的原汁原味,还多了一丝不一样的味道。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材,茭瓜洗净切片,蛤蜊肉冷水冲洗沥水备用,鸡蛋直接磕入小盆内。
-
步骤2/10
点击查看大图
在鸡蛋内加少许盐,搅散。
-
步骤3/10
点击查看大图
起锅热油,倒入蛋液,轻轻炒散,当蛋液全部凝固马上盛出来备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内再淋入少许植物油,下葱花爆香。
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入沥水后的蛤蜊肉,淋上少许料酒炒匀,再加入1勺原汁酱油清炒几下。
-
步骤6/10
点击查看大图
接着倒入茭瓜,加入一小勺豆瓣酱翻炒1-2分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
再把炒好的鸡蛋倒入锅内,翻炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后撒上少许盐、现磨胡椒粉,炒匀即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋成品图
-
最后一步
点击查看大图
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋成品图
1.炒鸡蛋的时候已经添加了少许盐,蛤蜊肉本身也有咸度,最后一步加盐切记不可太多。
2.茭瓜根据厚薄决定翻炒时间,千万别炒的太过变成浆糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋的相关分类
茭瓜蛤蜊炒鸡蛋的相关推荐
-
过瘾麻辣小龙虾(附小龙虾清洗方法)
13231732人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3435374人看过 -
#山姆友约#霸王别鸡(甲鱼焖鸡)
208887人看过 -
麻薯面包
17502556人看过 -
喷香萝卜滩羊蝎子汤+爽口羊肉粉丝
61363人看过 -
#嗨fun暑假#豆沙面包
178750人看过 -
苦瓜炒鸡蛋#花10分钟,做一道菜!#
557699人看过 -
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
1401528人看过 -
#妈妈手中的安心味#蒜蓉小龙虾
190008人看过 -
尖椒豆腐
53500人看过 -
香酥葱油饼
247581人看过 -
盐水煮毛豆
11479623人看过