蒸饺
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步骤1/6
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饺皮:面粉里加点盐,揉20分钟左右,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤2/6
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垫板撒上面粉,把面搓成长条,分成小剂子,擀成圆形备用。
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步骤3/6
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饺子好不好吃就看肉馅了(瘦带肥,今天加了几个马蹄,肉,马蹄剁碎加少许盐,生粉,酱油,鸡精,姜葱水,姜葱水分三次加入,边加边搅,用筷子顺时针方向搅拌均匀,最后一步很重要,泼上热油(今天现炸的猪油)热油是把葱姜水的香味充分到肉里面加上葱花搅拌均匀。这样的肉馅好吃还带汤汁。
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步骤4/6
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包好的成品。
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步骤5/6
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水开蒸15分钟。
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最后一步
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美味即成,好吃美味还带汤汁。
马蹄可放可不放,自家小孩不喜欢放了马蹄的饺子陷,因为今天做的很好吃,所以想分享下,当时没想发菜谱,小食材也没有称重量,我是自己估量的,图片也拍的不多,也不是很详细,请见谅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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