黑豆莲藕筒骨汤的做法

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黑豆莲藕筒骨汤

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现在正值春天，乍暖还寒、大地回春，到处都是生机勃勃、生气盎然的一番美好的景象，但是同时各类病菌滋生，加上反复无常的天气变化，让人容易遭受疾病的困扰，所以适当进补来强身健体是非常有必要的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑豆 40克

、

筒骨 500克

、

莲藕 1节

、

生姜 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，将黑豆提前用清水浸泡1小时左右，然后将筒骨放在清水中浸泡出血水，生姜切成姜片，而为了避免藕长时间会氧化变黑，所以暂时只需要将表面泥沙清洗干净；
步骤2/5 点击查看大图
黑豆泡软后，将筒骨冷水下锅，大火煮沸；
步骤3/5 点击查看大图
煮出大量浮末后，捞出过温水，这样汤底更清爽；
步骤4/5 点击查看大图
然后将莲藕削去表皮，切成5MM左右的厚片，并将筒骨、藕片、黑豆、姜片、红枣（可忽视）一起放入电饭煲中，并倒入稍微没过食材的清水；
最后一步点击查看大图
开启电饭煲的煲汤功能，选择自己喜欢的软烂程度，煲汤流程结束后自然放气，调入的盐稍微焖煮即可；

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、注意煲汤水最好一次性加够！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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