黑豆莲藕筒骨汤
现在正值春天,乍暖还寒、大地回春,到处都是生机勃勃、生气盎然的一番美好的景象,但是同时各类病菌滋生,加上反复无常的天气变化,让人容易遭受疾病的困扰,所以适当进补来强身健体是非常有必要的。
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步骤1/5
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准备好食材,将黑豆提前用清水浸泡1小时左右,然后将筒骨放在清水中浸泡出血水,生姜切成姜片,而为了避免藕长时间会氧化变黑,所以暂时只需要将表面泥沙清洗干净;
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步骤2/5
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黑豆泡软后,将筒骨冷水下锅,大火煮沸;
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步骤3/5
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煮出大量浮末后,捞出过温水,这样汤底更清爽;
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步骤4/5
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然后将莲藕削去表皮,切成5MM左右的厚片,并将筒骨、藕片、黑豆、姜片、红枣(可忽视)一起放入电饭煲中,并倒入稍微没过食材的清水;
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最后一步
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开启电饭煲的煲汤功能,选择自己喜欢的软烂程度,煲汤流程结束后自然放气,调入的盐稍微焖煮即可;
1、注意煲汤水最好一次性加够!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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