香辣鸡胗
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怂人酒后撒野,勇者微醺垂泪。 我是岚小爸,偶尔小酌几杯,今天细细想了想,活了三十岁,最后什么都没学会,除了能做几个小菜。 香辣鸡胗,下酒下饭,都还不错。推荐。
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食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
鸡胗
500克
、
啤酒
200毫升
、
红线椒
10根
、
蒜苔
10根
、
姜丝
50克
、
大蒜
3粒
、
郫县豆瓣酱
1汤勺
、
生抽
15毫升
、
蚝油
15毫升
、
白糖
1/2茶匙
、
米醋
15毫升
烹饪步骤
-
步骤1/4
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购买鸡胗切片,净水。
-
步骤2/4
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冷水下锅焯水,加入料酒去腥。
-
步骤3/4
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入锅翻炒,依次加入辅料。
-
最后一步
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出锅装盘,时间不宜过长,鸡胗过老失去口感。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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