让我拜您为师吧 之 韩国鱿鱼拌饭酱
清明小长假一眨眼的功夫就结束了,下周要上五天班,是的!你们没有听错,我们公司是上五天班的,想知道是为什么吗?我也想知道是为什么!!!?? 收拾好心情…… 今天给大家带来的是韩国鱿鱼拌饭酱,是为了致敬安拔拔老师的一次学习笔记!! (安拔拔就是那个何炅老师的拜托了冰箱中的说中文超级棒,做饭也超级灵的安老师。我希望安拔拔能收我为徒!带我走上人生巅峰!) ps 韩国鱿鱼拌饭酱中的鱿鱼也可以不是来自韩国的。但这道酱确实是来自韩国的。
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步骤1/15
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锅里烧开水后,将鱿鱼放进去。仿佛看到了要上五天班的我!惨~焯水后的鱿鱼放冷水中洗净剥皮!( ͡ಠ ʖ̯ ͡ಠ)
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步骤2/15
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我等下要剁碎它们。再见了朋友~下周要上五天班的我,忧伤~
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步骤3/15
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鱿鱼粒 洋葱粒番茄粒 香菇粒
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步骤4/15
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大葱切碎
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步骤5/15
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准备调料辣椒粉 辣椒酱蜂蜜 糖
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步骤6/15
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麻油
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步骤7/15
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锅内倒油,烧热!太难了,下周上五天班!
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步骤8/15
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炒香洋葱。
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步骤9/15
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放入鱿鱼继续炒炒炒!
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步骤10/15
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加入香菇炒炒后加生抽,黑胡椒调味!
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步骤11/15
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加入西红柿,炒干水分后……
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步骤12/15
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加切好的大葱末!稍稍炒动!本来这里要加青辣椒的,小助理(我老娘)没给我准备,所以省略!
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步骤13/15
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转小火加辣椒粉和糖翻炒!翻炒均匀后加适量的水再炒炒,开始下一个步骤!白芝麻我现在才记起来问小助理家里的白芝麻为啥没了,所以也是省略。
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步骤14/15
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加辣椒酱翻炒。记得小火炒!
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最后一步
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翻炒均匀后关火!待稍微凉了点后再加蜂蜜和麻油适量。完成!辣酱冷藏后风味更加!
拌饭酱的原版视频传送门:
https://b23.tv/BV1Y7411o7KX
安拔拔用的是肉,我改成了鱿鱼!辣酱冷藏后拿出来尝了尝确实好味道!甜辣!迫不及待要做个拌饭来吃吃啦!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
鱿鱼拌饭酱的其他做法
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