是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

柠檬鸭的做法

点击查看大图

柠檬鸭

浏览 13.0万 · 收藏 808 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟

土鸭半只

、

酸茭头适量

、

腌柠檬 1个

、

酸辣椒 5个

、

生姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

老抽适量

、

糖 1小勺

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭肉冷水下锅，放入姜片，料酒，煮出浮沫
步骤2/8 点击查看大图
洗干净，沥干水分，备用
步骤3/8 点击查看大图
准备好配料
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，放入姜丝跟蒜米爆香
步骤5/8 点击查看大图
再放入鸭肉翻炒一下，然后加入料酒，生抽，老抽，糖，盐翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
然后下去茭头，辣椒，翻炒均匀，加入开水没过鸭肉，中小火闷30分钟左右（喜欢吃软的所以闷久点，不喜欢吃那么软的闷20分左右就可以了，）
步骤7/8 点击查看大图
还剩大概这么多汁的时候放入柠檬稍微闷个3分钟左右，最后放入蚝油大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1、柠檬要最后才放，放得过早可能会苦涩。 2、茭头可以多放点，灵魂所在，酸辣椒炒这个挺好吃的，能吃辣的可以放多点。 3、为了色泽美丽，老抽是不可少的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

换个做法

柠檬鸭的其他做法

柠檬鸭的相关分类

元旦棒棒糖马蹄冰糖葫芦糖葫芦雪花酥更多

柠檬鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许