蛋奶甜面圈

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甜面圈可以有好多种味道，原味的，巧克力的、蘸糖浆的、蘸蜂蜜的，形状有大有小，为了方便操作和大小均匀，这次用了个硅胶模子。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2枚

、

白糖 5大匙

、

香精 1小匙

、

牛奶 1杯

、

全能面粉 1杯

、

泡打粉 1小匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用一大碗，放蛋、糖，香精打发，再加牛奶，再打均匀；
步骤2/5 点击查看大图
放入面粉约一半、泡打粉，打均匀，再放另一半的面粉，打均匀；
步骤3/5 点击查看大图
放模子在一个烤盘上，把模子刷一层油；
步骤4/5 点击查看大图
注入面糊约60-70%满，与内孔突起面齐平，尽量不要没过；
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，底火365°F ，10~12分钟，面圈烤透后再转表火Low（低档），最多5分钟，不能太久或太高温，烤到上色即可，脱模时用牙签一挑就出来了。

小贴士

一、在做原味点心时如蛋糕、饼干等小点心时加点香精是为劈去蛋腥味；二、因为模子是硅胶，毕竟不是金属，烘焙的温度不宜太高；三、原味的在食用时可蘸巧克力浆、蜂蜜、糖浆、果酱等；四、在这里提一下Grandma's Molasses，这种糖浆有着独特的香味，可直接放入材料里做点心，也可用来蘸点心；五、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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