红糖馒头(一发)
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这次用的是一发的快速版,和二发差别不大。如果有时间还是二发口感更佳。一发也是可以同样做出水光肌的哦!如需二发,可以参考我另外一篇肉包子菜谱的二发方法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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用一个碗装150克热水,然后倒入红糖搅拌,直到红糖完全溶解。待水温降到40℃以下,倒入酵母粉搅拌均匀后,静置3分钟。
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步骤2/7
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分次倒入酵母水,边倒入边搅拌成棉絮状。
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步骤3/7
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在盆里把面揉成团后,盖上保鲜膜松弛五分钟。再把面放在揉面垫上,用手掌根部的力量向前按压面团,也可以像搓衣服一样的揉面。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-06
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