留住春日的美味,草莓酱君已备好
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每年春天必备的一项工程,为了在没有草莓君的日子里继续享受它的香甜好味。忘了第一次开始是什么时间,只知道近几年做的次数多了,对成品越发的满意,当小礼物送朋友也变得抢手了起来,今天分享给大家,一起留住香甜~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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买草莓的时候,挑香味浓郁的买,建议在草莓最便宜的时候,因为这时候最应季。不建议选太大个的,个人感觉小的熟透的做出来最好吃。当然大的也没关系,一样做,切就是了。买回来的草莓先给蒂摘除,挑出去坏的特别软的,用个大盆装上,加两勺面粉,轻轻用手捞着洗至水变清。清水加两勺食盐浸泡15分钟。
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步骤2/10
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大个的草莓需要切一下,小草莓我一般不切,加入所有的糖,拌匀,保鲜膜封好,冰箱冷藏最少半天,浸出果胶。
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步骤3/10
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浸泡完的样子。最好用不粘锅熬制,给泡完的草莓还有盆地没融化的糖一起加入,大火烧开,转中小火,记得随时撇去顶部的浮沫,否则会影响口感。
步骤4/10
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发布于 2020-04-06
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