小辣鱼(小鱼酱)
今天去赶集,看到一对老爷爷老奶奶在卖小鱼小虾,15二斤买了二斤炖了一大锅
-
步骤1/13
点击查看大图
我买的这个小鱼少虾多清水洗干净,放一旁沥水
-
步骤2/13
点击查看大图
沥干水份放面粉拌匀这个要多放点面粉,放的少会很黏都黏在一起了,炸的时候把多余的面粉抖掉
-
步骤3/13
点击查看大图
锅里放油油温八成热的时候把裹好面粉的鱼虾下锅炸
-
步骤4/13
点击查看大图
这是炸好的
-
步骤5/13
点击查看大图
锅里放油,(我这个是炸鱼剩下的就接着用了)
-
步骤6/13
点击查看大图
准备葱姜蒜,大料,辣椒
-
步骤7/13
点击查看大图
油热放葱姜蒜辣椒大料爆香放鱼虾,放盐,生抽,老抽,一点醋,一点白糖,加水,水要稍微多一点
-
步骤8/13
点击查看大图
像这样,炖着吧
-
步骤9/13
点击查看大图
炖的差不多了放点香油出锅
-
步骤10/13
点击查看大图
为了搭配小鱼我还贴了饼子玉米面+豆面+小苏打用温水和成稍微软一点的面团
-
步骤11/13
点击查看大图
像这样,饼铛预热,双手沾水捏起一点和好的面团双手团圆往饼铛里按扁
-
步骤12/13
点击查看大图
好像桃酥
-
最后一步
点击查看大图
烙熟出锅,饼子配小鱼,在开口葱,真香啊☞☞☞我在啰嗦一句我这个裹了面多出来是黏糊的,如果不爱吃黏糊的就别裹面,热油呛锅直接炒鱼虾炖了就行,如果不裹面直接炒的话里面加点茄子丝一起炖也超级好吃哦☞☞这个小辣鱼是我们这里平常的一种吃法,辣辣的口感很好☞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
小鱼酱的其他做法
小鱼酱的相关分类
小鱼酱的相关推荐
-
炸小鱼
1355046人看过 -
三鲜水饺
13788人看过 -
超下饭的湘菜~金钱蛋
8468748人看过 -
豌杂面
104636人看过 -
【关东煮】萝卜豆腐这样吃,清爽健康又洋气!
562323人看过 -
螃蟹
191397人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的外婆菜炒鸡蛋
157547人看过 -
炒猪肺
351162人看过 -
#一道菜表白豆果美食#芋头炖牛肉
153867人看过 -
自制披萨空气炸锅版
247919人看过 -
山楂罐头
533804人看过 -
酱汁杏鲍菇
36749017人看过