奶香紫薯饼
快手早餐最好的储备粮，做好的生饼可以放冰箱冷冻，随时吃随时烙，不管热或放凉都一样软糯好吃！
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步骤1/21
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拌紫薯馅：干净的大盘里加入60g白糖
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步骤2/21
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紫薯切小块隔水蒸15分钟至软糯
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步骤3/21
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蒸好的紫薯趁热倒入白糖盆里，加入牛奶，炼奶（试一下甜度，因紫薯的甜度有差异，按自己的喜爱调整）
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步骤4/21
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筛入糯米粉继续搅拌至无干粉。
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步骤5/21
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成品！
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步骤6/21
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放凉后装入密封袋，冰箱冷藏一小时以上。
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步骤7/21
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制作饼皮。按上面饼皮配方装入盘中。
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步骤8/21
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两种粉和糖混合
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步骤9/21
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加入热水，用筷子撹拌成絮状。
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步骤10/21
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揉成光滑面团。
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步骤11/21
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冰箱取出薯馅分成小鸡蛋大小，饼底也分成小团，比馅稍大点的份量
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步骤12/21
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饼皮擀成中间厚外圈薄，包入馅团
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步骤13/21
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案板上扫油，收口向下，用手掌压扁
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步骤14/21
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用擀面杖擀成薄片
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步骤15/21
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撒上少量白芝麻，轻压一下
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步骤16/21
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热锅扫薄油，下饼烙
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步骤17/21
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烙好一面再翻面烙（翻面后可盖一会锅盖），也可用电饼铛
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步骤18/21
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成品，软糯奶香
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步骤19/21
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这个方子的粉量，可以做成15cm直径的饼18张。做好的饼用保鲜纸一张张隔开
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步骤20/21
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用密封袋装起，放冰箱冷冻，要吃的时候直接烙。（我是分两次的量，一包5张）
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最后一步
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冷热的饼都好吃，软软的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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