鲜到无法形容的清鸡汤
炖鸡汤没什么技巧，食材好，味道自然不会差。今天用日式高汤为汤底做了一锅清鸡汤，非常鲜美，只用了盐调味，异常好味道。
-
步骤1/8
点击查看大图
昆布提前泡水3小时，然后加热到冒泡，不能烧开。
-
步骤2/8
点击查看大图
捞出昆布，大火烧开，然后关火。放入木鱼花，待木鱼花全部沉淀后即可。
-
步骤3/8
点击查看大图
用纱布过滤，得到一锅鲜美的日式高汤
-
步骤4/8
点击查看大图
可以剪一点昆布放进去，然后下姜片
-
步骤5/8
点击查看大图
鸡肉提前斩块倒进去，加入清酒
-
步骤6/8
点击查看大图
加入味淋
-
步骤7/8
点击查看大图
盖上盖子焖煮30分钟即可，这样鸡肉很脆嫩。如果喜欢吃烂，转小火炖煮3小时。
-
最后一步
点击查看大图
鲍鱼下去烫一下即可。鸡汤鲜美可口，正是春天好味道。
1、鸡肉如果够好，不需要焯水，因为不会腥，焯水反而降低鲜度。
2、清酒可以用低度白酒替代
3、味淋可以用甜糯米酒替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
清鸡汤的相关分类
清鸡汤的相关推荐
-
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻！#
11670167人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
331113人看过 -
虫草菇清鸡汤
22594人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26725707人看过 -
清蒸梭子蟹
2150306人看过 -
猪肉白菜炖粉条
7892502人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7086473人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜！！巨好吃的凉拌皮蛋
159989人看过 -
#我们约饭吧#白灼虾（附蘸料做法）
2130951人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8619206人看过 -
鸡汤
58656人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
239338人看过
