炖鲫鱼 东北做法
从东北老家带过来的鲫鱼,一直放在冰箱冷冻,今天突然很想家乡的味道,做法分享给大家
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步骤1/7
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鲫鱼处理好洗净备用
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步骤2/7
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葱蒜香菜切末,姜切片,胡萝卜切块,干辣椒八角备用
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步骤3/7
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凉锅倒油,油微热倒入香其酱(也可以用豆瓣酱)小火炒熟
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步骤4/7
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倒入葱、姜、蒜、八角、干辣椒翻炒一下
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步骤5/7
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倒水加鱼,倒入料酒,不要盖锅盖(散发鱼腥味),煮至开锅
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步骤6/7
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倒入胡萝卜和盐,大火煮开,转小火煮20分钟
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最后一步
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关火前加鸡精,出锅后放上香菜(可以不加)
胡萝卜可以换成土豆,粉条,或者茄子,制作方法顺序一样的,也都很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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