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水汆鸡胸肉冬瓜粉丝丸子汤的做法

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水汆鸡胸肉冬瓜粉丝丸子汤

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好久没有做丸子汤了，今天做了鸡胸肉丸子也不比猪肉味道差

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

粉丝一团

、

冬瓜一块

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡粉适量

、

葱花适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒适量

、

虾皮适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一块鸡胸肉解冻，然后用刀背敲打鸡胸肉成肉泥状，加入盐，味精，鸡粉，料酒用手抓匀
步骤2/6 点击查看大图
加入一个鸡蛋，玉米淀粉再接着抓，直到肉上劲备用
步骤3/6 点击查看大图
冬瓜去皮去籽，洗净切片
步骤4/6 点击查看大图
锅中烧水，水开转小火，用手挤肉丸，下入锅中
步骤5/6 点击查看大图
肉丸子煮10分钟后，加入盐，放入冬瓜，虾皮煮5分钟，接着放入粉丝煮熟，关火撒上葱花，味精和胡椒粉，鲜嫩鸡胸肉冬瓜粉丝丸子汤出锅
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盛入碗中

小贴士

冬瓜切薄片好熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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